<食品的利用>



作り方 1. 若葉をゆでてアク抜きをし、おひたしで食べる。

<染色利用>

1.利用例
 絹、木綿のハンカチーフ、スカーフなどに染料として使用します。

2.採取
 10〜11月頃に根をツルハシなどを使って掘り採ります。

3.保存
 根を水洗いした後、そのままあるいは刻んで天日でよく乾燥させます。

4.使用方法
 a.乾燥した根100gを80〜90℃のお湯に2〜3時間入れて染色液を作ります。
 b.染める布をあらかじめ30〜50℃のお湯に浸しておきます。
 c.絹は90℃、木綿は100℃で30分、みょうばん液で媒染します。
 d.水きりした布を a.液に入れ、望みの濃さになるまで染めます。
 e.流水中で染めた布を良く洗い、天日で良く乾燥させます。
 f.色の付き具合が悪いときは、再度c.〜e.の工程を繰り返します。