*ウコン*
（ショウガ科）

採取と調整

冬季、地上部が枯れた頃、地下部を堀り上げます。

根茎を分割し、根、枯葉などを取り除いた後水洗いし、熱湯で煮てから乾燥させます。

乾燥後、外皮を剥ぐため磨きをかけます。

*異物の混入がないように、密閉容器で乾燥した冷暗所に保存しましょう。