小豆の王様と言われる北海道産大納言小豆に、純度が高く風味を逃がさない白ザラ糖を使用しています。豆の芯まで味がしみ込むように一晩じっくりと密に付け、豆がつぶれないように、ていねいにじっくりと炊きあげました。
大垣の美味しい地下水を使い、手間暇かけた大納言小豆の豊かな風味をお楽しみ下さい。
家庭でも使いやすいよう、200gと450gがございます。
常温未開封で2か月程の賞味期限になっておりますので余裕をもってお使いいただけると思います。

北海道産小豆と白ザラ糖で、あっさりと炊きあげてあります。
北海道産の小豆は風味がよく、皮も実も柔らかくてクセがないのが特徴ですので、大垣の美味しい水と相まってより風味豊に仕上がっています。
また、豆の芯まで軟らかく丁寧に炊いてありますので、より一層小豆の旨みが増しています。
「おはぎ」や「おまんじゅう」にそのまま使える硬さと「ぜんざい」や「お餅」に使う柔らかめの2種類がございます。
家庭でも使いやすいよう、1kgの真空パックがございます。
常温未開封で3か月程の賞味期限になっておりますので余裕をもってお使いいただけると思います。

北海道産小豆とグラニュー糖で、あっさりと炊きあげてあります。
もちろん大垣の地下水をたっぷりと使って、小豆独特の苦み・渋みを優しく取り除いてありますので、なめらかでくちどけの良い、上品な“こしあん”に仕上がっています。あん玉が出来る硬さですので、夏の「水まんじゅう」や春の「桜餅」を作るのにとっても重宝されています。
「水ようかん」や「練りようかん」も、これを使えば簡単に出来ます。
家庭でも使いやすいよう、1kgと400gの真空パックがございます。
常温未開封で3か月程の賞味期限になっておりますので余裕をもってお使いいただけると思います。

アメリカ産いんげん豆に、グラニュー糖を使用しています。
もちろん大垣の地下水をたっぷりと使って何度もアクを取り除いておりますので、なめらかでくちどけの良い、あっさりと上品なこしあんに仕上がっています。「いちご大福」をつくる時によく利用されています。
家庭でも使いやすいよう、1kgと500gの真空パックがございます。
常温未開封で3か月程の賞味期限になっておりますので余裕をもってお使いいただけると思います。

かのこ豆を作る時は、小豆を専用のカゴに入れて炊きます。カゴに閉じ込めることにより、煮ている時に豆が踊らず（動かず）、崩れにくくなるためです。
軟らかく煮上がった小豆を今度は薄い蜜から徐々に濃い蜜へ漬けていき、全行程を終えるのに2〜3日を要してやっと出来上がりです。小豆の一粒一粒に、そんな手間と愛情が込められています。濡れ甘納豆としてそのまま食べても大変美味しいですし、洋菓子やパン、ロールケーキのトッピングやサンドとしても使われています。

外の皮は岐阜県産の小麦粉を使って、もっちりふんわりと。中のあんこはこだわりの北海道産大納言小豆に、砂糖はグラニュー糖を使用。もちろん大垣の美味しい地下水を、皮にもあんこにも使用しています。中でも“トラ焼き（つぶあん＆きな粉）”は、「大納言小豆」と「きな粉ペースト」とのコラボレーションが絶妙で、トラ模様のもっちり皮との相性もバッチリです。
他には、抹茶、シナモン、黒糖、栗もございますので、「あんこやのどら焼き詰め合わせ」として進物もご用意いたします。
また、洋風どら焼きの「なまどら」は小倉生クリームの定番商品の他に、季節の素材を使った商品も展開しております。
是非季節の味をお楽しみ下さい。

岐阜県、夏、清流、長良川・揖斐川と言えば、やはり「あゆ」です。香魚と言われる鮎を模して作られた和菓子です。
外はカステラ生地で、中に求肥（お餅）が入っています。夏の定番商品です。

販売時期　：　1年を通じてお楽しみいただけます。